喷枪。
烧掉一切不雅之物。
烧成这个样。
刮洗干净。
开二块，焯水一分钟，以利于上脆皮水。脆皮水用白醋+麦芽糖兑开，上好皮水后用风扇吹干，所需十五、二十分钟左右。【注】开二件是为了省油，并无其他好处。
然后用约160°C油炸八至十分钟至金黄。
捞出，过水，斩件。
起锅用葱酒炒香。
𠧧制，偷懒可用红烧酱。
加水，大火转小火蚊四十～六十分钟。
完成。
出品。
上传你做的猪脚粉的几下散手
被注册的阿海
