牛尾和牛骨洗净泡水1小时，中间换几次水。
牛骨和牛尾放入锅中，加入4升水。
大火煮开转中火煮3小时，浮沫不用撇。
晾凉后连锅一起放入冰箱冷藏过夜。
撇掉凝结的油脂。
大火煮开，撒盐。
盛出来，撒上葱花即可。
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路菜菜
