炒回锅肉、甜椒（简单、下饭家常菜）

材料如上

五花肉洗净，冷水下锅，放一半姜片

煮到8、9成熟的样子，用筷子能直接穿过去（我从下锅到拿起，一起10分钟），夹起放盘晾凉

想想还是放个甜椒，估计小孩爱吃，剩下的姜切丝，蒜苗切段

五花肉有点肥，我先热锅下点油炸一下，捞出多余的油再炒

趁油温还热，炒下姜丝、蒜白部分，放一勺郫县豆瓣酱（豆瓣酱忘拍了）

然后倒入红甜椒，一起翻炒，放丁点盐、少许生抽，中火炒了2分钟甜椒熟后，放入剩下蒜苗再翻炒一分钟，关火

第一次拿红甜椒炒，色香味俱全

夹一块，美味、下饭！