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牛肉超嫩的方法

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mindmind的厨房  mindmind
每次吃牛肉都很怕吃到老的 咬到牙痛
结合了几个方法 终于找到嫩牛肉的方法

用料  

牛肉 适量
酱油 1勺
蚝油 半勺
淀粉 一勺
小苏打 少少许
鸡蛋清 一个
清水 少许

牛肉超嫩的方法的做法  

  1. 选一块新鲜牛肉 没有筋的 横纹竖切 一定不能顺切！

    牛肉超嫩的方法的做法 步骤1

  2. 淀粉 蚝油 苏打粉 一点酱油 我另外加了一点沙茶酱

    牛肉超嫩的方法的做法 步骤2

  3. 放点水抓均匀 就好像肉吃饱水的状态

    牛肉超嫩的方法的做法 步骤3

  4. 另外再加个蛋清 抓均匀 蛋清一定要抓散

    牛肉超嫩的方法的做法 步骤4

  5. 最后放点油封面 炒的之前拌一下就好了

    牛肉超嫩的方法的做法 步骤5

  6. 炒到变色马上装起来 超嫩！

    牛肉超嫩的方法的做法 步骤6

小贴士

小苏打一定不能放多 不然会有股味道！ 放小苏打是各人喜爱 别杠我 杠就是你对🤪

参照这个菜谱，大家做出 27 作品

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该菜谱发布于 2021-09-15 19:26:48
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