煎豆腐(简单、下饭家常菜)

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豆腐今晚买多了,一个肉沫焖、一个煎

用料  

豆腐 1块
蒜苗 1根
鸡蛋 1个(放不放都可)

煎豆腐(简单、下饭家常菜)的做法  

  1. 蒜苗切段,豆腐切三角方便煎

    煎豆腐(简单、下饭家常菜)的做法 步骤1
  2. 用不粘锅中小火煎的,稍微左右晃下,让油遍布到位,别急着翻面,成型再翻,我分两次煎的

    煎豆腐(简单、下饭家常菜)的做法 步骤2
  3. 这样就好,别煎得太老了

    煎豆腐(简单、下饭家常菜)的做法 步骤3
  4. 【调个料汁】
    1勺生抽、半勺耗油、小半勺白糖、少许白胡椒粉、丁点盐、小半碗水(大概50克),搅拌均匀备用

    (我家调料放得少,口味重酌情增加)

    煎豆腐(简单、下饭家常菜)的做法 步骤4
  5. 热锅下油炒两秒蒜白→紧跟倒入煎好的豆腐→倒入料汁和蒜苗

    煎豆腐(简单、下饭家常菜)的做法 步骤5
  6. 中小火焖煮、翻炒2、3分钟,汁水差不多的干就好了

    (❗️需要放鸡蛋的焖煮这个时间打进去就可以了)

    煎豆腐(简单、下饭家常菜)的做法 步骤6
  7. 不放鸡蛋的如上图,纯纯的豆腐味,香!

    煎豆腐(简单、下饭家常菜)的做法 步骤7
  8. 放鸡蛋也别有另一番风味

    煎豆腐(简单、下饭家常菜)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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煎豆腐(简单、下饭家常菜)相关分类

该菜谱发布于 2021-09-15 20:17:26
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