不用油炸的干锅土豆片

小米辣三个切小段，蒜切片，干辣椒切段，葱切葱花，洋葱切丝。（小米辣和干辣椒根据自己需求调整，多少都可以；我放了三个小米辣三个干辣椒）

我这个土豆比较小，用了两个，大一点的土豆一个就够用啦。

土豆切厚一点儿的片，切好后泡在清水里。

锅烧热放入少量的油

放入土豆片摊平，盖上锅盖中小火闷两分钟，两分钟后翻面再盖上盖子

重复两次可以看到土豆片变色啦，有焦焦的感觉了。

土豆片熟了后盛出来

锅热放油，加入葱花蒜片干辣椒，炒出香味

加入红油豆瓣酱炒出红油，然后下洋葱

洋葱翻炒几下放入土豆片，稍微炒一炒让豆瓣酱均匀裹在土豆片上就可以了

洒上白芝麻，超好吃！！