藕夹子（藕盒）家常版
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人做过这道菜
A坤宝妈妈
秋天是吃莲藕的季节，逛超市时听到一阿姨说炸茄盒，突然想吃炸藕盒了，材料买齐全，回家开干！
用料
| 藕 | 2节 |
| 肉馅材料 | |
| 三肥七瘦肉馅 | 适量 |
| 生抽老抽 | 各2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 挂糊材料 | |
| 面粉 ：淀粉 | 2：1 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 清水 | 适量克 |
藕夹子（藕盒）家常版的做法
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莲藕清洗干净，切连刀片，就是第一刀不要切断，第二刀在切断，切好的藕片放淡盐水浸泡，预防氧化
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肉馅把上面调料都放进去，我这个肉馅有点肥了，最好买37分的，分次加入清水，朝一个方向搅拌，直到搅拌上劲
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把肉夹进藕片里，按压一下备用
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面粉淀粉2：1比例，加2鸡蛋，泡打粉，胡椒粉，少量盐，清水，调成这种酸奶状就可以
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藕片放面糊滚一下，都沾上糊就可以
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起锅烧油，六成油温（滴一滴面糊进去能够迅速漂起就可以）上锅炸，中火炸到两面金黄有硬壳就可以
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升高油温，二次复炸30秒出锅
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开吃，可以调个汁也行，不过我喜欢直接吃！
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还顺带给姑娘炸了薯条，薯条做法点这里，家里有土豆就可以做！https://www.xiachufang.com/recipe/106546432/
小贴士
1.这个热量比较高，减脂的朋友还是要控制😁
2.坤宝妈妈专注母婴健康指导减脂服务，可参考公众号:初哆咪辅食商城，微博:初心哆咪营养辅食，1000多道辅食教程持续更新中，宝宝辅食添加过程遇到问题加我交流1030191958，
3.美厨娘们别忘了上传作品哦^_^
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