山药糯米月饼（紫薯芋泥馅）

铁棍山药去皮切小块，冷水上锅蒸20分钟。

冷冻芋泥和紫薯泥，和山药一起蒸～
也可以用新鲜的～

买的免煮珍珠，沸水里泡2分钟就可以，没有硬芯很Q弹（图片里我放了三包共60g）。

紫薯芋泥加炼乳搅拌混匀，冷冻20分钟。
（太湿的话可以冷冻冷藏或者加入奶粉）

山药捣成泥（也可以用料理机或者过筛，这样更细腻），加入糖粉，奶粉，糯米粉，搓成光滑无干粉的面团。（不同糯米粉吸水性不同，注意少量多次，过干了加点牛奶）

称取每个约30-35g的面团。

紫薯芋泥包裹珍珠，搓成球，每个约摸20-25g。

像包汤圆一样包起来，表面拍点糯米粉，可以更好地脱模。

冷水上锅蒸10分钟即可。

有点像馒头，哈哈～

可以用可食用的珍珠装饰一下～

糯糯的，蒸出来的月饼，好吃不上火～

可以打包起来～放凉了也能吃。