青椒花甲螺
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人做过这道菜
嬷嬷茶婼
简单又好吃的大菜──青椒花甲😋不需要厨艺，没有什么技巧，新手小厨也能轻轻松松上手
用料
青椒花甲螺的做法
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2斤花甲螺用清水冲洗干净，网上有很多让花甲螺吐沙的方法，说实话我都用过，但没啥效果。
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锅里放水放入一块老姜，放入适量料酒
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冷水下花甲螺
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当花甲螺开口后立即关火
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关火后立即捞出用流动的清水把花甲螺一个个再清洗一遍，这么清洗我觉得比网上的方法干净
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清洗干净沥干水备用
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3个青椒，1小块生姜，4瓣大蒜
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配菜切好备用
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2勺生抽，半勺耗油，半勺老抽，3勺料酒调成料汁，这料汁是按我家胃口调的，具体调味料的用量，咸淡程度要按自家口味来，不要生搬硬套。
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锅里放油，把蒜米爆香
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放入青椒炒至8分熟
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接着倒入花甲螺放生姜片
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翻炒一小会儿，倒入料汁，花甲螺已经基本焯熟，倒入料汁后炒至入味即可，不用炒太久
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出锅前放入葱段提香
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好了，关火出锅😋😋
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😋😋😋上美图😋
