【0713】油焗扇贝 <302小厨房>
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人做过这道菜
302小厨房
裙边有韧性滋味浓烈，瑶柱爽弹鲜嫩非常好吃~~
用料
【0713】油焗扇贝 <302小厨房>的做法
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原料图
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广东米酒、生抽、白糖混合均匀
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提前烧一锅水
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放入花椒、葱绿、拍散的大蒜、姜片煎至两面微焦
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像这样就可以
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扇贝汆烫10秒即可，目的是之后不出太多的汤汁，使菜肴干爽
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立刻捞出沥水
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平底锅保持中火，同时放入扇贝以及酱油料汁，晃动两下
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像这样
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盖上锅盖焖烧30秒
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之后揭开锅盖大火30秒即可
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趁热享用~~~
小贴士
1，为了这道菜的干爽，扇贝一定要焯水；
2，扇贝很容易熟，控制时间不然就不好吃了。
2，扇贝很容易熟，控制时间不然就不好吃了。
