金沙咸蛋黄肉松馅（广式月饼）
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人做过这道菜
虾大爷
用这个馅料做月饼建议4：6
配方1口感绵柔一些咸香一些，配方2肉感浓郁一些，实话我觉得都好吃，两个配方成本是差不多的，但是我比较喜欢吃肉松，所以内心偏向配方2多一些，
肉松我用的是味斯美原味金黄色松松B级，好吃实惠～也可以换成辣松或者海苔松，咸蛋黄是在市场上买的咸鸭蛋自己磕的，一个蛋黄大概10-16克
😊😊😊😊😊😊😊
广式月饼制作：https://www.xiachufang.com/recipe/105920104/
配方1口感绵柔一些咸香一些，配方2肉感浓郁一些，实话我觉得都好吃，两个配方成本是差不多的，但是我比较喜欢吃肉松，所以内心偏向配方2多一些，
肉松我用的是味斯美原味金黄色松松B级，好吃实惠～也可以换成辣松或者海苔松，咸蛋黄是在市场上买的咸鸭蛋自己磕的，一个蛋黄大概10-16克
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广式月饼制作：https://www.xiachufang.com/recipe/105920104/
用料
| 配方1: | |
| 肉松 | 100克 |
| 咸蛋黄 | 200克 |
| 莲蓉馅 | 310克 |
| 白芝麻 | 20克 |
| 配方2 | |
| 肉松 | 170克 |
| 咸蛋黄 | 60克 |
| 白芝麻 | 30克 |
| 莲蓉馅 | 440克 |
| 🥰🥰🥰 | |
| 成品 | 630－700克 |
| 🤡可做月饼数量（4:6） | |
| 75g月饼 | 14个 |
| 50g月饼 | 21个 |
金沙咸蛋黄肉松馅（广式月饼）的做法
-
咸蛋黄烤箱180度6分钟烤熟后压碎，油也不要放过
-
白芝麻炒香
-
芝麻和肉松还有咸蛋黄碎一起捞匀
-
加入莲蓉揉匀就可以用了
-
做了小花生🥮
