老婆饼🫓
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人做过这道菜
小明的同学ya
虽然老婆饼里没有老婆 但送给喜欢人就有可能成为他的老婆。哈哈哈~😉
用料
| 面皮 | |
| 黄油 | 30克 |
| 水 | 135克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 馅料 | |
| 黄油 | 30克 |
| 水 | 200克 |
| 白糖 | 140克 |
| 糯米粉 | 140克 |
| 后加 | |
| 白芝麻 | 30克 |
| 椰蓉 | 35克 |
| 刷面 | |
| 蛋黄 | 1个 |
| 白芝麻 | 适量（表面装饰） |
老婆饼🫓的做法
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先制作馅料，黄油、水、白糖放进锅里小火加热到冒泡
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加入糯米粉，搅拌均匀，关火
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加入芝麻 椰蓉，搅拌均匀。
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到这个样子，保鲜膜贴面保存。
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面皮所有材料混合，揉匀到面团表面光滑后，保鲜膜贴面保存。
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馅料约23克 饼皮约22左右，包成圆球，按扁。
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摆放整齐 表面用刀划上3下 涂上蛋黄液 撒芝麻
烤箱提前预热170℃ 10分钟
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预热好放进烤箱烘烤170℃ 25分钟。
小贴士
这个配方能做24个饼。
