3、奶黄流心月饼——奶黄馅（咸蛋黄版）10个50克
1
人做过这道菜
家常菜O面点O烘焙O零食
💛💛奶黄馅💛💛衔接上个菜谱，可做10个50克模的奶黄流心月饼
【此方出200克奶黄馅，饼皮23克➕奶黄馅20克➕流心3克＝46克/个】
❗❗9月20日凌晨12：05第二次制作进行了调整
✅20个的方子✅于9月20日下午第三次制作后已自调出来，需要可以查阅www.xiachufang.com/recipe/106550619/
【此方出200克奶黄馅，饼皮23克➕奶黄馅20克➕流心3克＝46克/个】
❗❗9月20日凌晨12：05第二次制作进行了调整
✅20个的方子✅于9月20日下午第三次制作后已自调出来，需要可以查阅www.xiachufang.com/recipe/106550619/
用料
3、奶黄流心月饼——奶黄馅（咸蛋黄版）10个50克的做法
-
材料如上，共10样
-
【一】液体拌匀（4样）
黄油5克➕椰浆8克➕蜂蜜8克➕淡奶油35克，一起混合搅拌均匀
-
【二】颗粒拌匀（3样）
倒入：细砂糖11克➕奶粉25克➕盐2克，搅拌均匀
-
【三】粉状拌匀（3样）
筛入：澄粉25克➕咸蛋黄80克➕橘黄芝士粉2克，搅拌均匀
-
上锅盖个盘子，再盖锅盖，隔水中小火蒸20分钟
（蒸的时间可以去做月饼酥皮）
-
蒸完，发现有点干，先晾凉
-
加入10克淡奶油调整，拌匀
-
终于成团，揉搓均匀，放上保鲜膜
-
称重200克，放冰箱冷藏一个小时以上备用！
-
成品图来个
小贴士
蒸的时间可以去做月饼酥皮
