宝宝辅食之米糕(方糕)

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用料  

沾米粉 100克
糯米粉 40克
白糖 10克
50克(微成团就行)

宝宝辅食之米糕(方糕)的做法  

  1. 将大米粉和糯米粉混合在一个碗里就行

    宝宝辅食之米糕(方糕)的做法 步骤1
  2. 加水成团就行,可以比上图再湿一点,碗底不能看见没有沾湿的粉。加糖拌匀再过筛

    宝宝辅食之米糕(方糕)的做法 步骤2
  3. 过筛,建议不要用面粉筛这种太细的。

    宝宝辅食之米糕(方糕)的做法 步骤3
  4. 建议用这样粗的网就行,最好是盖湿纱布在碗上放一段时间,一般晚上筛粉一早做没有问题。不醒也行就是口感一般。

    宝宝辅食之米糕(方糕)的做法 步骤4
  5. 找个漂亮的模具,用勺子装一半的粉进去,稍微压一下(不要用力压实),中间可以放豆沙、黑芝麻核桃粉➕糖,黑洋沙各种你喜欢的馅料,再用粉填满模具,轻轻按压。

    宝宝辅食之米糕(方糕)的做法 步骤5
  6. 锅中水烧开,放入模具,中大火蒸20分钟,就可以出锅了。

    宝宝辅食之米糕(方糕)的做法 步骤6

小贴士

喜欢qq 口感的,糯米粉可以少加一点。蒸完马上吃口感最好,凉了吹风后,糕体表面就会比较干。如果微波炉加热需要表面喷水。
 

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该菜谱发布于 2021-09-16 21:19:08
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