可百搭的荷包蛋
0
人做过这道菜
李山楂
前几天朋友问我荷包蛋怎么煎，我把做的步骤发给了她。事后就计划做个荷包蛋菜谱，做法很简单，初下厨的友友们可以轻松上手。
😋煎完的荷包蛋可甜可咸可百搭。可就生抽配面条，可就番茄酱搭面包蒸整个简易三明治，可牛奶燕麦配煎蛋等等
😋煎完的荷包蛋可甜可咸可百搭。可就生抽配面条，可就番茄酱搭面包蒸整个简易三明治，可牛奶燕麦配煎蛋等等
用料
可百搭的荷包蛋的做法
-
准备俩鸡蛋
-
平底锅开火，大火热锅，蒸发水分后放油；
炒锅也可以。
-
油量如上，是2-3个鸡蛋的油量。
刚开始煎鸡蛋可以这个量或稍微少一些这样不容易糊锅。
-
打入鸡蛋，怕溅油的话可以先转小火打入，全部打入后转大火约5-10秒以成型，时间不能多不然容易糊，然后立即转最小火慢煎。约1-2分钟。
-
煎到鸡蛋边缘如上，可以翻面关火。锅的余热可以让荷包蛋最后完全成型。大约2-3分钟，喜欢流心蛋的可以缩短煎的时间，大约20秒可以盛出
-
出锅～可以加生抽配面条，米饭，番茄酱配面包，或者捏些微的盐撒在鸡蛋上均可
小贴士
1.想吃到好吃的鸡蛋建议去菜场，可以买到又大个还金灿灿的鸡蛋
2.荷包蛋最重要的是火候，关键是先大火定型再小火慢煎，一般慢煎的时候我会顺带刷个牙，结束了就可以关火了
3.鸡蛋的做法还挺多的，可谓懒人必备款了，以后和大家分享😆
2.荷包蛋最重要的是火候，关键是先大火定型再小火慢煎，一般慢煎的时候我会顺带刷个牙，结束了就可以关火了
3.鸡蛋的做法还挺多的，可谓懒人必备款了，以后和大家分享😆
