7个凤梨。
去干净外皮。
切成细条,6个凤梨(毛重10斤)出果肉3200克
榨汁分离出果肉纤维,凤梨水自己喝掉。
凤梨果肉放不粘锅。
加入麦芽糖和白糖开始炒制。
烧开后调中小火继续熬制,记得常翻动以免糊底。
熬至凝结成团时关火。
熬干水汽。
出纯凤梨馅800克
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