魚档杀好，魚鳞不用去。
我先抹上点盐，原来想吃饭后蒸
觉得蒸太麻烦，干脆盐焗试试，第一次弄哦。
烤箱200度上下火烤了50分钟，盐有点化了，下次可以40分钟，戴上一次性手套把鱼轻轻一抖，上面那个粗盐就掉了，放在下面有洞的隔垫，风扇吹凉，或是阳台吹凉也可以，夜里海风大。
大约在阳台夜风吹了一个小时多，皮水份收干了，真香，逐一装入保鲜袋，放冰箱，想吃剥去皮沾豆瓣酱。
最后一口，留下照
最后一条，放在冰箱第三天了
煎香双面更香
不煎也可以
上传你做的乌头魚饭
霖乀厨
