豆乳磅蛋糕

豆乳卡士达酱我一直用的这个配方，做法就不详述了。用剩的装进裱花袋扎紧放冰箱，做豆乳盒子或者爆浆蛋糕。

黄油、奶酪室温软化，加细砂糖，打发5分钟至发白膨松

分次加入鸡蛋液，每次加入都要充分打发至完全吸收才能加入下一次。

加入豆乳卡士达酱，搅打均匀。

筛入低粉、泡打粉，刮刀翻拌至面糊细腻有光泽，无干粉疙瘩。

烤箱预热170度，模具用黄油块涂抹，倒入面糊，抹平，抹成两边高中间低，入烤箱40分钟左右，具体时间看上色程度。

出炉震一震，脱模，趁热刷甜豆浆，晾至温热用保鲜膜包裹然后放冰箱冷藏，三天回油后就可以吃了。