来啦来啦……你们要的全麦吐司🔥杂粮低糖低脂高芊

由于手机内存不足，拍的照片也不多，所以一张图，跟大家分享，写教程一定写清楚ok

🍞步履：

1⃣️波兰种做法：鲜酵母溶于水，然后倒去全麦粉中～常温放置3个小时～

2⃣️主面团：除了黄油🧈外材料全部倒入厨师机中，在加入步履1⃣️发好的波兰种，低速混合均匀！然后中高速打出可以拉出结实的厚膜状态，在加入软化好的黄油打到8.9分手套膜～

3⃣️28度发酵一个小时，如果天气高温下可以发酵半个小时，具体要看状态呢！发到两倍大拉丝蜂窝组织，手指☝️掐个洞有轻微回弹时就发酵好了～

4⃣️取出面团排气分割6个剂子，就是6份面团滚圆哈，盖好保鲜膜松弛20分钟即可～

5⃣️擀卷后，表面喷水，沾满杂粮碎后，分组合放入模具吐司盒中～二发35度，湿度80，发到9分满～ok

6⃣️放入预热好的烤箱，下210上160烤30分，出炉后震两下脱模～把吐司放在凉网架上凉凉装吐司袋～

烤出爆发力山形，好看呢～

拉皮条，组织很好～

非常好吃😋