三杯虾

0 人做过这道菜
看了林述巍大厨的周六做好菜学的,不过没有干葱头,没有白色的米酒,没有九层塔,家里的蒸鱼豉油也用完了,哈哈,没关系,照样能烹制出先生赞不绝口的,色香味俱全的三杯虾,好厨艺就是学习和自创美妙相结合的成果。

用料  

罗氏虾 250克
3片
3瓣
香菜 1根
生抽 2勺
红星二锅头 2勺
麻油 1勺
味精 3克
白糖 2克
生粉 适量

三杯虾的做法  

  1. 剪去虾脚,虾枪,眼睛,清洗干净

    三杯虾的做法 步骤1
  2. 入锅焯到变色即可起锅

    三杯虾的做法 步骤2
  3. 沥干水份,裹上一层薄薄的生粉

    三杯虾的做法 步骤3
  4. 热油炸制金黄(差不多3分钟),捞起沥干油分

    三杯虾的做法 步骤4
  5. 调配佐料

    三杯虾的做法 步骤5
  6. 油锅煸香姜蒜

    三杯虾的做法 步骤6
  7. 倒入虾迅,加入配制好的佐料,迅速翻炒

    三杯虾的做法 步骤7
  8. 起锅前撒入香菜,关火装盘

    三杯虾的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2021-09-17 19:35:19
11 收藏


作者血色翡翠的其他菜谱

三杯虾的答疑

关于三杯虾的做法还有疑问? 登录提一个问题