红烧茄子煲 超级下饭|马克西姆不粘锅
0
人做过这道菜
Maxims马克西姆家居
茄子这么做，简直不要太好吃！而且少油健康，上桌秒光的节奏～喜欢吃茄子就一起来试试吧
用料
红烧茄子煲 超级下饭|马克西姆不粘锅的做法
-
茄子洗干净后滚刀切块，或者切片也可以，放一勺盐腌出水份大概10分钟
-
提前调好酱汁，不会手忙脚乱
生抽2勺，醋1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐1勺，少许淀粉拌匀备用！盐可以根据自己口味增加或者减少
-
腌好以后清洗一下然后抓干水份
-
用马克西姆不粘锅放一点点油就好，不用太多，然后把茄子倒进去煎到变焦，茄子煎到金黄，比图片更黄口感更好
-
起锅放一点点油，加青辣椒和蒜片炒至断生，加茄子翻炒均匀
-
再加入提前准备好的料汁，翻炒均匀
-
最后大火收汁汤汁浓稠就可以了，肥肠香～
感谢@张先生家的小厨娘提供的美味食谱
