可当主食可做菜的「茄子🍆酿肉」
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人做过这道菜
一颗糖572196
一盘又能当菜又能当饭的「茄子🍆酿肉」，营养搭配，有荤有素，鲜美可口容易做。。。搭配一碗粥，简简单单一餐又搞定啦！
用料
可当主食可做菜的「茄子🍆酿肉」的做法
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猪肉剁碎。
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放入盆中，加入盐，耗油，生抽，白胡椒粉，拌匀后腌制十分钟。
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茄子去蒂洗净，切成五毫米厚的片。
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借助一把勺子，用勺子把把茄子心儿挖出来。
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边挖边把挖好的放进凉水盆中，防止茄子氧化变黑。
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挖出来的茄子心儿切碎。
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韭菜洗净切碎，跟茄子心儿一起放入腌好的猪肉中。
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打入鸡蛋，加入适量食用油，玉米淀粉。
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搅拌均匀，成稠一点的肉糊状。
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电饼铛刷油，先不开火。
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摆上茄子圈儿。
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舀入肉糊，盖上盖子，中火烙。
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烙制底部上色，表面肉糊凝固。
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翻个面，继续烙。
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直到两面上色熟透即可！
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一口一个刚刚好👌🏻
小贴士
无技巧无难度！
