龙岩泡鸭爪(无添加剂)

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用料  

鸭爪 1000克
适量
生抽 300克
香醋 200克
蚝油 2勺
冰糖 200克
大蒜头 2大个
野泡椒 200克
花椒、姜片 适量
京葱、料酒 适量
纯净水 适量
鸡精 1勺

龙岩泡鸭爪(无添加剂)的做法  

  1. 如图所示,花椒姜片京葱料酒加鸭爪和适量水。

    龙岩泡鸭爪(无添加剂)的做法 步骤1
  2. 煮半小时哦,捞出洗净。

    龙岩泡鸭爪(无添加剂)的做法 步骤2
  3. 放冰水里浸泡。

    龙岩泡鸭爪(无添加剂)的做法 步骤3
  4. 煮鸭爪的时候准备配料,蒜瓣拍扁,野山椒剪碎,冰糖,蚝油,鸡精,少量盐。

    龙岩泡鸭爪(无添加剂)的做法 步骤4
  5. 加入一斤鲜酱油,一斤多香醋,加适量纯净水,搅匀后放冰箱冷藏。

    龙岩泡鸭爪(无添加剂)的做法 步骤5
  6. 浸泡24小时为佳。

    龙岩泡鸭爪(无添加剂)的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-09-18 18:15:34
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