蛋黄馅冰皮月饼

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用料  

牛奶 180克
咸蛋黄 6个
冰皮粉 60克
开水 100克
冰皮粉 150克

蛋黄馅冰皮月饼的做法  

  1. 咸蛋黄(做法在上一篇)加热(可以微波炉)搞碎。

    蛋黄馅冰皮月饼的做法 步骤1
  2. 加入牛奶

    蛋黄馅冰皮月饼的做法 步骤2
  3. 加入60克冰皮粉,小火搅拌

    蛋黄馅冰皮月饼的做法 步骤3
  4. 能成团,放凉备用

    蛋黄馅冰皮月饼的做法 步骤4
  5. 150克粉加入开水100克左右,少量多次,和成团放凉备用

    蛋黄馅冰皮月饼的做法 步骤5
  6. 馅与皮,分别揉好。如果想要别的颜色,可以加入不同的色粉

    蛋黄馅冰皮月饼的做法 步骤6
  7. 分成25克内的小团

    蛋黄馅冰皮月饼的做法 步骤7
  8. 擀皮

    蛋黄馅冰皮月饼的做法 步骤8
  9. 包馅,揉团

    蛋黄馅冰皮月饼的做法 步骤9
  10. 放模具压好,包装一下,可以放冰箱,口感还是蛮不错的,软糯一点也不甜

    蛋黄馅冰皮月饼的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2021-09-18 21:48:11
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