简单好吃😋健康免油炸的【烤箱版】意式🇮🇹牛肉丸(附各种材料具体用量)
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人做过这道菜
VickyJaeger
因为好吃并且做起来简单，所以已经做过很多很多次了。配合意面🍝或者之前我做过的意式烩饭risotto都很好吃！每次做，家人都说特别好吃😄！最关键就是做这个肉丸不需要放到锅里油煎，只要进烤箱就完事儿了，不会弄得一身油烟味，肉丸也不会油腻。安利过许多朋友，都说很好吃。做过很多次的一位朋友说还可以做大变汉堡肉饼😄真的是一方多用呢！
用料
| 牛肉碎 | 2磅(900克左右) |
| 面包粉 | 2/3杯 |
| 葱 | 1/8杯(25克左右), 切碎 |
| 蒜泥 | 1/8杯(25克左右) |
| 洋葱 | 1个, 切碎 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 意式香草 | 2茶匙(10克左右) |
| 海盐 | 1茶匙 |
| 伍斯特郡酱 | 3-4茶匙(可用上海辣酱油代替) |
| 帕尔玛芝士粉 | 1/4杯 |
| 黑胡椒粉 | 少许,约1茶匙 |
简单好吃😋健康免油炸的【烤箱版】意式🇮🇹牛肉丸(附各种材料具体用量)的做法
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把所有材料都倒入大盆里。帕尔玛芝士如果找不到粉状的可以买块状的，用刨刀刨成碎粒。
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没有伍斯特郡酱的话可以用辣酱油代替。
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拌匀所有材料。不用担心揉不起来，加了芝士粉、鸡蛋和面包粉后，很容易就能搅拌成团。
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然后就可以捏肉丸啦！这样的量我一般能做37-40个肉丸。尽量不要捏太大，怕一会儿烤不均匀。我做的大概直径2.5厘米，不超过3厘米。
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烤箱预热370-380华氏摄氏度(185-195摄氏度左右)，烤盘上垫锡纸烤30分钟，到15分钟时拿出来把丸子翻个面，再进烤箱15分钟。具体时间可以按照自家烤箱来调整。
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完成啦！一点都不会油腻！搭配意面和米饭都可以。
小贴士
1. 烤到15分钟翻面时要小心，尽量不要弄破肉丸。
2. 烤盘里垫锡纸的目的之一是为了之后好清理，之二就是为了肉丸能更快烤熟。
2. 烤盘里垫锡纸的目的之一是为了之后好清理，之二就是为了肉丸能更快烤熟。
