低卡健康绿豆月饼
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人做过这道菜
smsrfish
中秋节到了，和宝宝一起做健康月饼吧！不加面粉的月饼！只加了少量油防粘，少量代糖。原材料都是熟的，吃之前蒸一下，不用烤。非常适合老人、小孩和减脂人士吃的月饼！
用料
| 绿豆 | 300克 |
| 爱乐甜零卡糖 | 15克 |
| 玉米油（防粘） | 5克（也可以不加） |
低卡健康绿豆月饼的做法
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用电饭锅将绿豆煮烂，到基本没有水分，趁热放入5克油和15克代糖，用料理机打成泥。
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图片是基本打成泥状，干干的状态，如果湿的话，需要炒干，不然不成团。
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我用的50克模具，在上面刷油，绿豆沙搓成50克一个的小球，放入模具压制成型。
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同样的方法，我还做了紫薯、芋泥的，馅料可以自由搭配。
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和儿子一起亲子制作，甜蜜的时光！
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儿子的创意是：半个蛋黄10克+10克绿豆沙+30克紫薯，或者芋泥10克+紫薯15克+绿豆沙25克。
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保鲜盒里面撒椰蓉，放冰箱冷藏3天吃完，也可以冷冻。我们家喜欢吃热的，吃之前蒸一下。
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这是包了半个蛋黄的紫薯绿豆沙月饼
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这是包了一个蛋黄的绿豆沙月饼🌝
小贴士
1.绿豆煮的时候，不要加太多水，煮好了就看不到水最好，水多了比较头疼。需要加一点点糖，我们家用的无卡代糖。
2.方子的绿豆沙因为包了馅料，所以我做了两次，吃不完可以冷冻。每次用都是可以作馅也可以作为皮来包其他馅很灵活。
3.紫薯做法：买小小的粉粉的紫薯，我今天用了三个，切片蒸20分钟蒸熟，直接打成泥，什么都不用加，做馅作皮都很好。
4.芋泥我加了椰浆所以比较黏，后来加了一点点油和很少的代糖在不粘锅上炒了，才好做。正是因为加了油，所以延展性好，三层的月饼可以放在中间一层。
5.芋泥也是作馅、作皮都可以。芋泥如果不加椰浆估计和紫薯一样不用炒，芋泥馅可以加点代糖。
2.方子的绿豆沙因为包了馅料，所以我做了两次，吃不完可以冷冻。每次用都是可以作馅也可以作为皮来包其他馅很灵活。
3.紫薯做法：买小小的粉粉的紫薯，我今天用了三个，切片蒸20分钟蒸熟，直接打成泥，什么都不用加，做馅作皮都很好。
4.芋泥我加了椰浆所以比较黏，后来加了一点点油和很少的代糖在不粘锅上炒了，才好做。正是因为加了油，所以延展性好，三层的月饼可以放在中间一层。
5.芋泥也是作馅、作皮都可以。芋泥如果不加椰浆估计和紫薯一样不用炒，芋泥馅可以加点代糖。
