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自制绿豆馅月饼蛋黄酥用的油性馅料

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愿爱常甜的厨房  愿爱常甜
我的绿豆馅月饼制作记录！

我做了几次绿豆糕和绿豆馅月饼后发现，绿豆需要搭配破壁机来打成泥再炒馅，不用破壁机打就会不够细腻。

消耗脱皮绿豆的菜谱集锦
绿豆凉粉
https://www.xiachufang.com/recipe/106872174/

用料  

去皮绿豆
麦芽糖
白糖/冰糖
玉米油

自制绿豆馅月饼蛋黄酥用的油性馅料的做法  

  1. 绿豆馅

    自制绿豆馅月饼蛋黄酥用的油性馅料的做法 步骤1

  2. 做月饼用的绿豆馅

    自制绿豆馅月饼蛋黄酥用的油性馅料的做法 步骤2

  3. 回油后的绿豆月饼。

    自制绿豆馅月饼蛋黄酥用的油性馅料的做法 步骤3

  4. 形状没变，色泽金黄油亮。卖相还是不错的。

    自制绿豆馅月饼蛋黄酥用的油性馅料的做法 步骤4

  5. 味道也不错。有2个问题：馅有点粗糙，没有破壁机打的不够细腻。馅炒得有点干，不油润。下次改进！

    自制绿豆馅月饼蛋黄酥用的油性馅料的做法 步骤5

  6. 最后一个月饼，真好看！吃完准备再做一批！

    自制绿豆馅月饼蛋黄酥用的油性馅料的做法 步骤6

  7. 6

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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自制绿豆馅月饼蛋黄酥用的油性馅料相关分类

月饼
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该菜谱发布于 2021-09-19 12:52:10
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