洋葱炒牛肉（酸辣版本）

洋葱切粗丝，辣椒切滚刀块，姜蒜切丝。

酸辣椒切快，酸豆角切段，花椒备用

牛里脊切片用盐，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉抓匀，用油封口，锁住水分！腌制10-20分钟

热锅热油，放肉片下去炒，变色后捞出备用。
锅里的油炒花椒，姜，蒜，辣椒，炒出香味。

放豆瓣酱炒出红油，放洋葱炒熟在放酸辣椒酸豇豆，加适量的盐，炒入味，

放入牛肉，炒匀，加点生抽调味，炒香，放适量香油和藤椒油，出锅！

味道很足，肉很嫩，因为属于家庭制作，所以，洋葱放的比较多，但是，味道真的不错，有空可以尝试做看看！