费南雪

Name: 费南雪
Ingredients: 35克杏仁粉; 78克低筋面粉; 2个，约100g鸡蛋; 55克细砂糖; 75克黄油; 3克泡打粉; 2克盐; 15克牛奶

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根据柴田武的焦糖玛德琳稍微调整了一下，记录一下配方。配方量够五个三能方砖和四个比较大的玛德琳模具。

用料

鸡蛋打散，加入糖，盐，牛奶搅匀。
粉类混匀过筛，加入蛋液里搅匀。
黄油懒得焦化，直接融化后加入面糊里。
模具表面刷少量黄油，撒一丢丢海盐。不沾模具不需要抹油，抹油只是为了粘住海盐。
上下火200℃，10分钟。
附上焦糖玛德琳原配方

随便看看

该菜谱发布于 2021-09-19 13:28:12

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