鹰嘴豆泥
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用料
鹰嘴豆泥的做法
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干都清洗一下，防多一点水浸泡12小时
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泡开后的豆子
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将泡开后的豆子煮熟，我煮了大约半个多小时就感觉熟了
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有耐心切想要豆泥顺滑口感的就慢慢剥掉外层豆皮
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剥掉的豆皮
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然后就用家里不限牌子的粉碎机，破壁机等慢慢添水打磨到各自喜欢的厚度和顺滑度。我放了2瓣蒜，蒜去皮抹一点橄榄油用锡纸包裹，空气炸锅烤了几分钟，打磨的时候放了一个鲜柠檬的汁，一点孜然粉，添的说过是煮鹰嘴豆得汤。
小贴士
这道菜其实不难，但是费时，也需要准备很多辅料。健康的东西不好吃，反正我没觉得这个有啥特别好吃，只是因为家里有豆子，很多介绍说健康才弄的。如果没有现成的豆子，也不是追求特别健康饮食的就不用考虑去尝试。
