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超简单的酱牛肉

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酱牛肉是我家特别频繁做的一道菜，基本上一直不缺的。家里两个孩子，早餐或晚上切几片牛肉，多了一道菜，也给孩子们补充优质蛋白质

用料  

牛肉 克
八角 2个
老抽 1勺
姜 3片
桂皮 1块
香叶 4片
料酒 2勺
牛腱子 1
生抽 10勺
大葱 4段

超简单的酱牛肉的做法  

  1. 牛腱洗干净，导入生抽，将牛腱翻动，让各个部位都沾上生抽，放冰箱冷藏腌制6小时

    超简单的酱牛肉的做法 步骤1

  2. 第二天早上拿出来加水磨过牛肉，开大火加热

    超简单的酱牛肉的做法 步骤2

  3. 水开撇去浮沫，将葱、姜、大料加入牛肉中，腌牛肉的生抽也倒进来，另加2块腐乳，250克甜面酱，水开后关小火，炖1个半小时左右

    超简单的酱牛肉的做法 步骤3

  4. 用筷子插牛腱，有点阻力就可以关火了

  5. 关火后泡2小时后，冷藏拿出来切，成品就这样啦。不冷藏就切的话肉容易散。另外老汤可以煮面条哈

    超简单的酱牛肉的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2021-09-19 15:11:07
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