听说口感像蛋糕的月饼🥞
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人做过这道菜
天天吃吃不厌
方子缘于网络“老爸”的食谱，因为不用繁杂的转化糖浆、枧水等就被种草了，一路做下来后感觉确实比较轻松就能完成。
针对自己所需的实际用量稍微改变了一下
期待回油后的好口感🤦♀️
针对自己所需的实际用量稍微改变了一下
期待回油后的好口感🤦♀️
用料
听说口感像蛋糕的月饼🥞的做法
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碗中打入大半个鸡蛋（留小半个等下刷饼皮用）
30克白糖，15克蜂蜜用打蛋器高速打发至白糖融化
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一直打发至颜色变成奶白色的酸奶状
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接着加入30克玉米油，0.5克盐，1克泡打粉翻拌一下，最后加入100克低粉，25～30克奶粉（视面团的干湿度适量增减）
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用刮刀翻拌均匀放入冰箱冷藏一下
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准备馅料部分：红豆沙分成每个25克的小团8个，揉成团备用
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拿出冰箱冷藏好的面团，也分成每个25克的面团8个（这是饼皮部分）
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取一个饼皮按扁中间放入豆沙馅
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放入手掌虎口位置另一只手轻轻往上推直至全部包好
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蘸上少量熟粉防沾，然后用模具轻轻按压几下
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一个漂亮的生胚就做好了（我这个做好是50克一个的量）
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做好后也可以放入模具中一起烤
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来个进炉前的集体照😄
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剩下的小半个鸡蛋用两滴蜂蜜调和一下
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烤箱预热后180度烤5分钟取出刷蛋黄液（刷之前蛋黄液要稍微搅拌一下），薄薄的刷一层就可以了
刷好再次放入烤箱烤10分钟
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取出晾晾后装袋保存等待回油后的好味道😋
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我还做了一些五仁椒盐馅的
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不知道味道如何😄
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期待3天后😍😋😋
