是安北北啊
桂花年糕
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人做过这道菜
江南人没有不喜欢桂花的，它也是的大爱。9月金桂串串，桂香袭人，让人怀念。新街口大华电影院对面苏州三星糕团店，那儿的各种米糕、凉糕和酒酿元宵，可解馋了。今天做了这个桂花年糕，来回味我们的青葱岁月。
用料
| 1：糯米粉1又1/4杯（160克），白粘米粉3/4杯（96克），白糖1/2杯（105克）； | |
| 2：水1杯（235克），玉米油1.5大匙（20克）； | |
| 3：干桂花1大匙； |
桂花年糕的做法
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将所有1-3料放入一碗里，用勺子搅拌到无颗粒。微波炉用高档加热2分钟后搅拌几下，再高档加热1分钟，再搅拌再加热至面团透明完全熟了。面粉糊也可以蒸熟
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盖上保鲜膜让面团稍冷，取一大块保鲜膜铺到案板或干净桌面上。将熟的面团用勺挖到保鲜膜一端，用另一端盖上面团，揉压均匀。揭开保鲜膜，将面团折叠，再盖上保鲜膜揉扁，重复几次直到面团均匀
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将面团分割成两份，每份包上保鲜膜，揉成3厘米直径的长条。然后重新用保鲜膜包裹，放入冰箱两小时后，切片食用
小贴士
注：1大匙=15毫升=1 Tbsp，1茶匙=5毫升=1 Tsp，1杯=240毫升。
年糕放冰箱储存时间长了会变硬，得用微波炉加热，或者切片蘸蛋液，用少量油煎食。
年糕放冰箱储存时间长了会变硬，得用微波炉加热，或者切片蘸蛋液，用少量油煎食。
