下饭菜 鱼香茄子煲
0
人做过这道菜
芝士菜菜菜谱
用料
下饭菜 鱼香茄子煲的做法
-
圆茄子去皮 先切片 再切条
后面做完发现一个茄子不够吃 一家人的话 可以做3个茄子 其他配料翻倍 因为实在太好吃！
-
撒盐腌制10分钟 挤一次水 再过5分钟 挤一次水
-
家里没肉馅 换成了里脊肉
热油加蒜煸炒
-
炒熟再加两勺老干妈 翻炒匀 捞出备用
-
放油煸炒茄子5分钟
中间不断翻炒
见茄条有焦黄 倒入之前炒好的肉条/肉末
倒入灵魂酱汁：牛肉盖浇饭调味酱
在焖煮5分钟 出锅
小贴士
腌制的茄子 牛肉盖浇饭调味酱有一定盐度 不建议中间再加盐哦
肉末肥瘦相间也会很棒
想提鲜 可在焖煮酱的时候加一把海米
想摆盘漂亮 可以用砂锅 出锅前撒点葱末小米辣
肉末肥瘦相间也会很棒
想提鲜 可在焖煮酱的时候加一把海米
想摆盘漂亮 可以用砂锅 出锅前撒点葱末小米辣
