红丝绒戚风蛋糕

1：牛奶，玉米油，蛋黄的30克细砂糖放在碗里搅拌均匀。2：加入过筛好的低筋粉和15克红丝绒精华液搅拌均匀

加入蛋黄搅拌均匀

糖分3次加入蛋白中打发，第一次鱼眼泡的时候，第二次，蛋白变细腻的时候，第三次，蛋白能打出弯钩的时候

烤箱预热180℃，接着先把三分之一的蛋白霜加入蛋黄里，翻拌均匀，再把搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里

面糊到入17加高的模具里，震模，放入预热好的烤箱里150℃55分钟，也可以170℃40分钟，大家根据自己的烤箱温度来烤

烤完立刻取出震出热气，倒扣，最少5个小时以后脱模，最好是凉透一夜再脱模