最简单的三色芋圆
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人做过这道菜
山水间的沙-添添妈妈
传说我是一个热爱生活的人——好几年前吃过一次小表姐自己做的芋圆，从此以后就爱上了，在宁波找了很多年，就是没找到那么好吃的。今天带了姨父自己种出来的番薯和芋头，我也试着自己动手做了一下芋圆，虽然没有表姐做的好吃，但是也足足胜过外面买来的了✌️✌️✌️
用料
| 紫色 | |
| 紫薯 | 2个（300-400g） |
| 木薯粉 | 200克 |
| 黄色 | |
| 番薯（黄心） | 2个（300-400g） |
| 木薯淀粉 | 200克 |
| 芋头色 | |
| 芋头 | 1个（约300g） |
| 木薯淀粉（注意不能用其他淀粉） | 200克 |
| 其他准备 | |
| 开水（刚煮沸的） | 适量 |
| 木薯淀粉（切完防粘用） | 50克 |
| 椰树牌椰汁（甜的）（牛奶+炼乳也行） | 1罐 |
| 冰水、冰块 | 适量 |
最简单的三色芋圆的做法
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准备好材料，切薄片，然后分别放高压锅蒸熟（要能捣烂哦）
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蒸熟后压成泥
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加入木薯粉搅拌搅拌
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倒入少量开水，稍等一两分钟后揉（否则很烫手）
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紫薯的揉完忘记拍照了，这个是黄心番薯的揉好后状态
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芋头色揉好后的状态
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搓成小长条，切成小段
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切小段后记得撒上木薯粉防止粘连
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高压锅加水，待水煮沸后放入芋圆，煮到芋圆漂浮起来，再煮1分钟就熟了。这步忘拍照了，用的是装碗的照片哦
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捞出来后立即放入冰水中过一下，这样芋圆就会很Q弹了
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倒入椰汁、冰块（也可以用牛奶、炼乳），还可以加蜜豆、仙草等自己喜欢吃啥就放啥吧，总之很好吃就对了，比买的好吃多了。比较了一下三色的口感，芋头的更Q弹。
