大闸蟹洗净
对半切开备用
锅里下油烧热,把大闸蟹倒入双面煎
接着竖着煎后装盘里
然后把生姜大蒜小米椒倒入锅中2到3分钟后加料酒、生抽、蚝油、糖翻炒后下水没过大部分蟹盖后收汁差不多时放入盐、味精、青辣椒起锅
蟹肉雪白,蟹黄金黄
口感鲜美
回味无穷
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