猫咪🐱吐司

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可用任意普通吐司配方做,推荐含糖量10%-20%口感更好,不适合爆发力太强的配方如北海道。模具是风和日丽600克的

用料  

面团 720克

猫咪🐱吐司的做法  

  1. 三花猫,面团分成三份,每份240克,棕色加入4克可可粉揉匀,黄色加入12克南瓜粉揉匀,28度发酵50分钟。

    猫咪🐱吐司的做法 步骤1
  2. 发酵结束,黄色和棕色面再各分出一个70克面团做耳朵部分。滚圆醒发15-20分钟,擀长,翻面,卷起长边,稍稍揉长,与模具一致

    猫咪🐱吐司的做法 步骤2
  3. 灰猫,240克加入15克芝麻粉揉匀
    灰色部分分出70克,其他参照三花猫

    猫咪🐱吐司的做法 步骤3
  4. 发酵至还有1.5厘米空余,用牙签测。上下180度,28分钟。

    猫咪🐱吐司的做法 步骤4
  5. 出炉竖直晾,切片后装饰

    猫咪🐱吐司的做法 步骤5
  6. 模具是风和日丽600克的

    猫咪🐱吐司的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2021-09-19 22:57:27
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