葱油金钩虾

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白灼之后,再做一次虾🦐,这次,葱油。

用料  

1斤
3根
生姜 5片
1克
味极鲜酱油 2勺
料酒 1勺
花生油

葱油金钩虾的做法  

  1. 1⃣️ 先处理虾,具体处理方法可以参照我的另一篇金钩虾菜谱,不再赘述。摘几个虾头下来用于炒香。
    葱白切段,剩下的切成葱花。姜片和葱段一起备用。
    一勺料酒、两勺酱油备用。

    葱油金钩虾的做法 步骤1
  2. 2⃣️ 热锅下花生油适量,炒香葱段和姜片,然后下入虾头炒香。出香味后,倒入全部虾,小火煎,翻面儿,煎至变色。

    葱油金钩虾的做法 步骤2
  3. 3⃣️ 倒入提前备好的酱油料酒,撒上葱花,翻炒一会儿。时间不宜过长,具体需要根据虾的大小,我这个金钩虾不大所以我翻炒时间不超过6分钟。

    葱油金钩虾的做法 步骤3
  4. 👩🏻‍🍳 装盘上桌!入味,肉嫩。

    葱油金钩虾的做法 步骤4

小贴士

虾的准备工作比较费时。下锅以后电光火石之间注意火候不要过了就行。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-09-20 00:36:00
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