家常肉夹馍
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人做过这道菜
转身就能遇见幸福
最喜欢吃带青椒的肉夹馍，在西安几乎找不到，嘴馋的不行，就自己造一下。。。所有调料都是根据自己口味调的，没有称重。。。
用料
| 饼的材料： | |
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 少量 |
| 酵母粉 | 适量 |
| 肉： | |
| 五花肉 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 大葱 | 1根 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜片 | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
家常肉夹馍的做法
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面粉加酵母粉、少量盐、温水，和成面团，醒发。
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醒发的面团，平均分成几块小剂子。
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擀杖擀圆饼状，电饼铛烙饼。
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后腿肉水焯一下。
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准备香料。
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锅中加油，炒冰糖。
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给肉上色。
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倒入大葱，香料，加老抽、生抽、胡椒粉，少许陈醋，翻炒出香味。
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倒入砂锅，加水，大火煮沸，转小火继续煮。
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加青椒把肉剁碎。
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夹馍吃，香香的肉夹馍成功了。
