西班牙海鲜顿饭

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用料  

青口
鱿鱼
洋葱
红椒
柠檬
藏红花
西红柿
橄榄油
白葡萄酒

西班牙海鲜顿饭的做法  

  1. 洋葱,蒜切末

    西班牙海鲜顿饭的做法 步骤1
  2. 锅中倒入橄榄油,加入切好的洋葱和蒜末小火煸炒
    洋葱炒到变色会变甜,为了减少甜味不要长时间煸炒

    西班牙海鲜顿饭的做法 步骤2
  3. 加入喜欢的海鲜,中火翻炒

    西班牙海鲜顿饭的做法 步骤3
  4. 海鲜稍微变色后,加入450ml清水,开大火煮沸

    西班牙海鲜顿饭的做法 步骤4
  5. 海鲜7分熟后,用夹子夹出大块海鲜
    鱿鱼,章鱼可以留在锅中

    西班牙海鲜顿饭的做法 步骤5
  6. 加入番茄沙司2大勺,藏红花1/2小勺,红椒粉3/4大勺

    西班牙海鲜顿饭的做法 步骤6
  7. 加入150g浸泡过的大米

    西班牙海鲜顿饭的做法 步骤7
  8. 中火到小火之间,煮至沸腾

    西班牙海鲜顿饭的做法 步骤8
  9. 把锅边翘起来的米按平

    西班牙海鲜顿饭的做法 步骤9
  10. 将7成熟的海鲜美美的摆好

    西班牙海鲜顿饭的做法 步骤10
  11. 调最小火

    西班牙海鲜顿饭的做法 步骤11
  12. 煮10分钟后不开盖,再焖5分钟
    时间要看水的蒸发程度调整

    西班牙海鲜顿饭的做法 步骤12
  13. 中大火将多余水分蒸发
    用筷子戳米可以感受到水分的多少,有阻力了说明水分少了
    小心别糊底!!!

    西班牙海鲜顿饭的做法 步骤13
  14. 加入柠檬,完成

    西班牙海鲜顿饭的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2021-09-20 02:17:32
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