麦西恩鸡蛋卷饼脆

先准备卷饼脆，将卷饼从袋内取出，切成小（切之前也可以在饼面刷一层橄榄油，会更松脆）。

将切好的卷饼平铺在烤盘上，千万不要叠放！

烤箱预热180度，烤15分钟左右。我用风炉160度，15-18分钟。

烤好后的卷饼放凉后密封保存。平时也可以当零食，比薯片更健康。

现在开始做卷饼，将一张或者半张卷饼放平底锅稍微加热至饼皮柔软。

先拿出卷饼，锅内放一点点油，打入一颗鸡蛋，用硅胶刮刀打散。

将卷饼盖在鸡蛋上，用刮刀按压，让鸡蛋和饼皮结合，然后翻面，再加热半分钟左右，喜欢饼皮稍脆的这一步可以多加热一会儿。一定用中小火，否则会焦。

把完成的鸡蛋卷饼从锅内转移到盘子中，在饼面加上松仁（也可以是其他坚果），放上事先烤好的饼脆，卷起来就可以啦。

我喜欢用半张饼，关火后在鸡蛋饼皮上放一片芝士片，让锅内余温将芝士片稍微融化再取出。

半张饼皮的后续操作和前面一样，加入你喜欢的配料，再卷起就好啦。

也可以卷饼取出后趁热刨一些芝士碎，增加口味。

饼脆一定要加，是这款卷饼的灵魂！

这款是菠菜味的。

是不是很诱人。

加入牛油果的卷饼更加的口感丰富。

卷饼脆一定要放，不一定是同款的饼和饼脆哦，都可以搭配。

开吃！