食谱-萨摩芋贝壳意面-真中陽宙
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人做过这道菜
-shadowabel-
之前买的哈密地瓜一直没吃完，随便做做。
食谱来自惠比寿意大利餐厅agape casa manaca主厨真中陽宙。
食谱来自惠比寿意大利餐厅agape casa manaca主厨真中陽宙。
用料
| 大蒜 | 1粒（6g） |
| 奶油 | 80g |
| 意大利面 | 140g |
| 无盐黄油 | 15 |
| 萨摩芋 | 150g（可食部分净重） |
| 特级初榨橄榄油 | 1大勺 |
| 水（煮意面用） | 2L |
| 盐（煮意面用） | 2g（水量的1%） |
| 盐 | 1/3小勺 |
| 巴马臣芝士碎 | 16g |
| 鼠尾草 | 2片 |
| 车窝芹叶 | 少量 |
| 煮过意面的面汤 | 50ml |
食谱-萨摩芋贝壳意面-真中陽宙的做法
小贴士
哈密地瓜感觉太干了，虽然很甜，和萨摩芋口感差的有点远，还是推荐用烤红薯，然后红薯皮可以刮掉（原食谱没刮），鼠尾草和车窝芹个人觉得也可以忽略，毕竟新鲜的很难买
