黄焖肉

做法

1. 凉油倒肉，翻炒
2. 炒至肥肉卷边
3. 加入蒜末
4. 加入姜末
5. 加入葱粒
6. 放干红辣椒
7. 关火放料，花椒，十三香，红辣椒面，酱油，老干妈，白酒（料酒），香醋，耗油。
8. 小火翻炒
9. 冷水上锅蒸半小时。完成。