健康的全麦馒头

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热量过剩已成为当代人头大的事。
拥有纤纤细腰婀娜风姿是多少人的奢望。

有一段时间迷恋上了烘焙,每天陷在厨房里痴迷地做,然后吃,半年迅速上涨20斤体重,突然发现很多衣服穿不上了,身体中部地区犹如扣着一口大锅,蓦然心惊,紧急刹车,调整饮食,才终于回到了之前的不过百体重。

我们坚持六换,就可以拥有万贯家财都不换的健康和轻盈。

第一:把精米精面换成粗粮。
第二:把高脂肪肉类换成低脂肪肉类
第三:把动物油换成植物油。
第四:把高热量调料换成低热量调料
第五:把零食换成水果。
第六:把高糖饮品换成健康饮品。

用料  

中筋面粉 250克
全麦粉 50克
干酵母 3克
白砂糖 5—10克
猪油(可不放) 5克
135~145克

健康的全麦馒头的做法  

  1. 我用的厨师机揉的面。手揉要揉透揉光滑。

    健康的全麦馒头的做法 步骤1
  2. 不用发酵,直接操作,搓长条,快速切成50克一个,剩下两头的面团我揉成了圆馒头
    上锅摆篦子上直接发酵,冬天夏天,南方北方,温度有差异,大夏天的可能半小时就可以发酵好,寒冷的冬天没准一个多小时还没发太好,看状态,不看时间,手指轻轻按压有回弹,并且拿在手里变的轻盈就是发酵好了,开中火,开锅后15分钟,关过不打开锅盖,继续闷三分钟,然后盛出。晾凉后吃不完可以装密实袋里放冷冻室,什么时候吃什么时候直接拿出蒸几分钟不用解冻,跟新蒸的一样口感。

    健康的全麦馒头的做法 步骤2
  3. 低GI食品,女同志,一顿50克主食足矣。

    健康的全麦馒头的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2021-09-20 13:48:59
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健康的全麦馒头的答疑

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