爆浆蓝莓麦芬
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人做过这道菜
雪球肉丸
简单几步就可以完美的复刻星爸爸爆浆蓝莓麦芬，湿润的蛋糕体、酥脆的黄油酥粒，再加上酸酸甜甜的爆浆蓝莓，口感真的超级丰富。
用料
| 酥粒： | |
| 低筋面粉 | 18克 |
| 黄油 | 10克 |
| 细砂糖 | 12克 |
| 麦芬蛋糕体： | |
| 牛奶 | 80克 |
| 玉米油 | 45克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白糖 | 35克 |
| 低筋面粉 | 85克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 蓝莓 | 35粒左右 |
爆浆蓝莓麦芬的做法
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先制作酥粒，碗中加入低筋面粉、未软化的黄油、细砂糖
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用手抓搓，搓成粗粒状，冰箱冷藏备用。
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碗中加入玉米油、鸡蛋、牛奶、糖，搅拌均匀充分乳化
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把所有粉类过筛（低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、奶粉、盐），加入到蛋糊中
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搅拌均匀，没有颗粒的状态
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倒入裱花袋中备用。
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面糊挤到纸托中，挤到五分满的时候放几颗蓝莓，蓝莓需要清洗干净表面擦干净水，过一圈面粉再丢进去
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再把面糊挤到8-9分满，表面再放三四颗蓝莓
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撒上酥粒
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烤箱提前预热，170度中层25分钟
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出炉搞定
