免烤❗️双色开心果慕斯｜自制开心果酱

开心果均匀铺入烤盘中，放入预热好的烤箱150度烤15分钟，有香味即可

倒入料理机内，高速几秒打碎

加海盐、蜂蜜，先速度在高速研磨细腻

倒入干净的容器中密封冷藏保存

将消化饼干捣碎，加入融化的黄油混和

倒入模具压平，冷冻15分钟

吉利丁加冷水泡软，挤干水份隔热水融化

淡奶油、糖，打发至略有纹路，呈酸奶质地

把酸奶、吉利丁液倒入翻拌混合

取出一半慕斯糊加入开心果酱混合

模具中先倒入一层原味慕斯糊

再从中间慢慢倒入开心果慕斯糊，冷藏4小时以上

脱模后用抹茶粉和开心果碎装饰