肉夹馍饼胚
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人做过这道菜
小莹family
随手记一下，因为中午做卤肉饭剩了一部分卤肉，晚上不想再吃米饭就烙个饼把卤肉消灭掉
用料
肉夹馍饼胚的做法
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全部材料除油外丢进厨师机2档揉面，大致成团后加入葱油，三档揉面6-7分钟，面团光滑即可
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揉好的面团盖上保鲜膜室温醒发20分钟
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面团分割成5份，每一份都揉成水滴形，盖上保鲜膜醒发10分钟。
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取1个水滴面团擀开，自上到下卷起，依次完成剩下4份，盖上保鲜膜醒发10分钟。
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取一个卷起的面团竖起来，用手掌压平，用擀面杖擀成一个圆的薄饼。
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电饼铛预热，烙至两面鼓起，微微发黄即可。
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趁热切开夹上卤肉和鸡蛋，饼皮脆脆的，美味开启！
小贴士
1、水量根据自己面粉吸水性增加或减少
2、擀面团过程中若黏手注意多撒些干面粉
3、我这个面团共分了5份，得到的饼胚属比较薄的，如果想饼胚厚一点可以分4份
4、葱油也可以换成其他油，我是炸葱油剩的顺便加上了
2、擀面团过程中若黏手注意多撒些干面粉
3、我这个面团共分了5份，得到的饼胚属比较薄的，如果想饼胚厚一点可以分4份
4、葱油也可以换成其他油，我是炸葱油剩的顺便加上了
