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上海炸猪排（非正）

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陈局长的厨房  陈局长
非正宗的上海炸猪排。
是猪，是泰康黄牌辣酱油，
但是瘦肉部位，不是专门大排部位。
看了好多菜谱，感觉都有不同，
索性关了手机按照自己想法来了。
所以自己记录📝，勿杠。

用料  

面包糠 克
鸡蛋
猪排 块
淀粉 勺
酱油 勺
盐 克
黑胡椒

上海炸猪排（非正）的做法  

  1. 猪瘦肉，用刀背捶捶捶
    表面吸干水分，撒适量盐，
    盘子里放黑胡椒粉白胡椒粉，酱油
    把猪排放进去沾匀，腌制15分钟  

    上海炸猪排（非正）的做法 步骤1

  2. 打个鸡蛋进去，再倒淀粉，拌匀，再腌制15min

    上海炸猪排（非正）的做法 步骤2

  3. 把面包糠按压上去，静置5分钟左右。倒油开火加热，放猪排进去炸。翻面，再炸。

    上海炸猪排（非正）的做法 步骤3

  4. 最后再复炸一次就行。

    上海炸猪排（非正）的做法 步骤4

  5. 切开！蘸辣酱油yyds/配椒盐也好吃

    上海炸猪排（非正）的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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上海炸猪排（非正）相关分类

家常菜 中华小当家
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该菜谱发布于 2021-09-20 20:10:45
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