文yimi
无花果果酱
8.0
综合评分
309
人做过这道菜
常常怀念小时候外公工作的厂里的那棵无花果树。午后我总是爬上树，摘好大一盆然后跟着外公回家。
用料
无花果果酱的做法
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无花果洗净，剥皮，用手将果肉撕碎
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糖拌入果肉，静置15分钟
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将腌渍好的无花果入锅，加入柠檬汁，大火煮开 。此时产生大量泡沫，转小火
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适度搅拌，不断撇沫
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大约20分钟后，色度变亮变透，质地变浓稠，关火
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待果酱温度下降至70°，即可装瓶
小贴士
瓶子消毒方法及果酱熬煮基本小贴士：https://www.xiachufang.com/recipe/1065504/
yimi的车厘子酱：
https://www.xiachufang.com/recipe/1065504/
yimi的草莓酱：
https://www.xiachufang.com/recipe/1001255/
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